Bistro

      Les Vieilles Canailles

      Casablanca

      Lunch: closed Dinner: Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
      Capacity : 80 persons

      Menu extract of the restaurant Les Vieilles Canailles

      Restaurant Les Vieilles Canailles's starters

      Terrine de campagne maison, confit et pickles d'oignons rouges 90 Dhs
      L'aubergine en caviar et grillée, crème de mozzarella, légumes marinés , cumble noisette 80 Dhs
      Oeuf fermier moelleux, velouté de champignons aux noix et parmesan, croutons de brioche 80 Dhs
      Carpaccio de bœuf en gravelax au parfum de truffe, oignons frits, parmesan, sauce gribiche 110 Dhs
      Poulpe grillé, mousseline de butternut rôtie aux agrumes, coriandre, pesto aux amandes salées 90 Dhs

      Restaurant Les Vieilles Canailles's main courses

      L'assiette végétarienne cuisiné par notre chef Guillaume selon vos goûts 150 Dhs
      Saumon en croute de sésame, haricots coco en mousseline, julienne de légumes 180 Dhs
      Suprême de volaille farcie champignons châtaignes coquillettes crémeuses à la truffes 180 Dhs
      Tournedos d'épaule d'agneau braisé de 7h, purée de choux fleur caramélisée, carottes rôties 185 Dhs
      Éffiloché de jarret de veau confit, brunoise de légumes, mousseline truffée de pommes de terre 185 Dhs

      Restaurant Les Vieilles Canailles's desserts

      Autour du chocolat "mousse, glacé et moelleux" 80 Dhs
      Pain perdu, fruits des bois, chantilly, caramel laitier 80 Dhs
      Île flottante, crème anglaise, caramel, éclats de fruits secs 80 Dhs
      Choux Paris Brest, praliné coulant, amandes à la fleur de sel 80 Dhs
      Coupe de meringue, nuage de chantilly, fruits rouges, coulis de basilic 80 Dhs
      Average Price - A la carte 300 Dhs

      Access

      Booking
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Romantic
      Sébastien Cardi
      Co-owner Sébastien Cardi
      Guillaume Baleste
      Chief - Owner Guillaume Baleste

      Contact

      3, rue Jbel Abou Billal - Casablanca gbaleste@gmail.com
      Reserve by phone Best Restaurants Maroc Share Send to a friend

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