Traditional Moroccan cuisine

      Gayza - Restaurant Marocain

      Fès

      Lunch : open 7/7 Dinner : open 7/7
      Inside one of the most beautiful riads in Morocco, Gayza restaurant offers a selection of the most authentic and sophisticated dishes, in the Fassie tradition. Light and welcoming by day, warm and intimate at night, the Sefrioui family has given life to this space. Warm colors, a cozy atmosphere, a revisited menu in a judicious mix of modernity and tradition ... A lively place that encourages gluttony and sharing. 
      Capacity : 60 persons Terrace : 40 persons Private room : from 2 to 20 persons Privatisation : from 2 to 100 persons Garden : from 2 to 30 persons Patio : from 2 to 100 persons

      Menu extract of the restaurant Gayza - Restaurant Marocain

      Restaurant Gayza - Restaurant Marocain's starters

      Chorba à la caille et aux petits oignons, soupe traditionnelle marocaine 160 Dhs
      Pastilla aux fruits de mer : un classique de la gastronomie marocaine (15 min. de préparation) 200 Dhs
      Fines salades marocaines à la façon de Fès : assortiment de 8 légumes marinés, mijotés ou crus 180 Dhs
      La traditionnelle pastilla à la caille et aux amandes de Fès : un classique de la gastronomie (15 min. de préparation) 180 Dhs
      Sélection de briouates : fines feuilles croustillantes à la viande hachée, aux fruits de mer, au fromage et aux légumes 180 Dhs

      Restaurant Gayza - Restaurant Marocain's main courses

      Le bœuf : tajine de bœuf aux légumes de saison, sauce au gingembre 270 Dhs
      Le poulet : tajine de poulet fermier aux olives, aux herbes aromatiques et au citron confit 220 Dhs
      L'agneau : lham Mhammar, agneau rôti à la compotée d’oignons et carottes caramélisées 310 Dhs
      Le coquelet : coquelet laqué aux pruneaux, semoule d’orge, raisins secs et amandes torréfiées 270 Dhs
      La lotte : tajine de lotte à la chermoula et au citron confit, lotte marinée dans une sauce authentique de Fès 310 Dhs

      Restaurant Gayza - Restaurant Marocain's desserts

      Tajine de fruits épicés : sorbet artisanal à la mangue 115 Dhs
      Parfait glacé à la vanille, poires caramélisées et tuiles aux amandes 140 Dhs
      Le tarbouch marocain : nougat glacé aux fruits secs, glaçage fruits rouges 130 Dhs
      Pastilla à la crème légère : suprême d’orange, éclats d’amandes caramélisées 115 Dhs
      Panacotta à la fleur d’oranger salade d’oranges confites et fraîches, granité au Grand Marnier 130 Dhs
      Average Price - A la carte 580 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Outdoor dining
      Musical ambience-Shows
      Exceptional view
      Garden / Patio
      Romantic
      Swimming pool
      Chimney
      Relais & Chateaux
      Riad
      Wi-Fi
      Continuous service
      Abida Jabbour
      Chef Abida Jabbour
      Hassan Zaari
      Head waiter Hassan Zaari

      Contact

      Riad Fès - Relais & Châteaux 5, Derb Ben Slimane Zerbtana - Fès contact@riadfes.com www.riadfes.com
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      Gayza - Restaurant Marocain

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