Mediterranean Cuisine

      Le Safran

      Rabat

      Lunch : open 7/7 Dinner : open 7/7

      You'll love this luxury boutique hotel in the Ambassadors district of Rabat! This little architectural gem skillfully blends Moroccan hospitality with international hotel expertise. As for the restaurant, you will be conquered by the elegance and serenity, as well as by the view of the gardens, where you can also have lunch or dinner in fine weather. At Le Safran, the chef masterfully prepares gourmet dishes with European accents and Moroccan specialties. A faultless performance!

      Capacity : 72 persons Terrace : 20 persons

      Menu extract of the restaurant Le Safran

      Restaurant Le Safran's starters

      Truite de l'Atlas accompagnée de perles de quinoa façon "taboulé" à la fêta, mignonette d'avocat et agrumes 150 Dhs
      César «Story», croustillant de parmesan, poulet mariné et cœur de romaine à la sauce César et poudre de maïs 150 Dhs
      Velouté d'Automne, aux potimarron et ses graines torréfiées, accompagné d'une crème fouettée au fromage frais 130 Dhs
      Timbale de quinoa à l'avocat, quinoa façon "taboulé", rafraîchie à la menthe et à la coriandre, mignonette d'avocat 130 Dhs
      Chèvre chaud «Story», palets de chèvre frais gratinés au miel, pommes caramélisées et salade d’herbette au vieux balsami 150 Dhs

      Restaurant Le Safran's main courses

      Poulpe de roche, cuit au four à l’ail et huile d’olive, artichaut en mousseline, fenouil rôti, olives et citron confit 240 Dhs
      Cœur de filet de bœuf au miso, cuit dans son jus corsé au miso, feuille à feuille de pomme de terre à l’ail séché 260 Dhs
      Tanjia « Marrakchia », jarret de bœuf cuit doucement, et aromatisé aux pistils du « Safran de Taliouine », citron confit 240 Dhs
      Jardin méditerranéenne au Safran «L'Or rouge dans vos assiettes», poisson et fruits de mer poêlés aux pistils du Safran 260 Dhs
      Braisé de short ribs, plat de côte de bœuf cuit doucement à la sauce Worcestershire,fine purée de patate douce et ragout 240 Dhs

      Restaurant Le Safran's desserts

      Légèreté rafraîchissante, fruits de saisons coupés 90 Dhs
      Passion safranée, crème brulée aux pistils du safran « Taliouine ». 90 Dhs
      Tarte d'automne, crème généreuse aux poires, marrons aux épices 90 Dhs
      Macaron «Story», crémeux au chocolat blanc agrémenté aux fruits rouges 90 Dhs
      Fondant au chocolat «Story»au cœur coulant , crème glacée au caramel beurre salé 90 Dhs
      Average Price - A la carte 450 Dhs
      Business Lunch (menu changeable chaque semaine, du lundi au samedi à midi seulement) from 395 Dhs to 450 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Outdoor dining
      Musical ambience-Shows
      Garden / Patio
      Romantic
      Swimming pool
      Wi-Fi
      Youssef Zeroual
      Chef Youssef Zeroual
      Omar Mahoubi
      Director Omar Mahoubi

      Contact

      Story Rabat - Angle rue Bani Yadder et rue Jebala - Quartier les Ambassadeurs - Souissi - Rabat reservations.rabat@story-hotels.com www.story-rabat.com/fr
      Reserve by phone Best Restaurants Maroc Share Send to a friend

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