Traditional Moroccan cuisine

      Ksar Ighnda

      Ouarzazate

      Lunch : open 7/7 Dinner : open 7/7

      Madman or genius? Pascal, the passioned, has transformed close to half of this entire village into Bed and Breakfast accommodation, all situated within 2 kms of the famous Kasbah Aït Ben Haddou in Ouarzazate. The restaurant itself is worth the trip. The chef offers delicious international and Moroccan cuisine, bursting with flavour; products are fresh and vegetables are from the local market. A lounge bar will offer you a choice of cocktails, tapas, malts, cognacs, as well as a selection of cigars.

      Capacity : 120 persons Terrace : 100 persons Private room : from 6 to 26 persons Garden : from 6 to 50 persons

      Menu extract of the restaurant Ksar Ighnda

      Restaurant Ksar Ighnda's starters

      Tartare de thon rouge, huile d'argan, pousses et agrumes 140 Dhs
      Carpaccio de bœuf, échalote et ciboulette, citron confit et éclat de Fekkas 130 Dhs
      Petit pois tièdes comme une Bissara, huile d'olive à la lavande, lardons de canard et croûtons 110 Dhs
      Pastilla aux gambas, tombée d'épinards, amandes torréfiées, citron confit et persil, œuf de caille 130 Dhs

      Restaurant Ksar Ighnda's main courses

      Souris d'agneau, polenta aux fruits secs, jus au ras el hanout 230 Dhs
      Filet de bœuf, caviar d'aubergine agrodolce, makrouta de pommes de terre épicées 200 Dhs
      Saumon M'sslala, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, sauce vierge aux brisures d'amande 195 Dhs
      Saint-Jacques poêlées, beurre blanc au safran, purée de pommes de terre douce et pomme Granny Smith 240 Dhs

      Restaurant Ksar Ighnda's desserts

      Nougat glacé et son coulis de fruits rouges 90 Dhs
      Jawhara, pomme beldi, crème anglaise au safran 90 Dhs
      Eton Mess du Sud, fruits rouges, crème à l'eau de rose et meringue 90 Dhs
      Mousse au chocolat, éclats d'amandes et oranges confites à la cannelle 70 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Outdoor dining
      Romantic
      Swimming pool
      Chimney
      Riad
      Wi-Fi
      Continuous service
      Myriam Ettahri
      Chief Consultant Myriam Ettahri
      Pascal Petrone
      Owner Pascal Petrone

      Contact

      Douar Asfalou - Aït Ben Haddou - Ouarzazate contact@ighnda.net www.ksarighnda.com

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