La Cour des Lions

• Le Zaalouk, une purée d’aubergines à la coriandre et au citron.
• La salade de poivrons grillés.
• Feuilles d’epinards, orange et fenouil

• Tajine de poulet fermier aux olives et citrons confits 
• ou Couscous d’agneau aux sept légumes

• Salade d’oranges

Prix par personne, à partir de 2 convives

LES ENTRÉES

Découvrez les saveurs marocaines : Le Zaalouk, une purée d’aubergines à la coriandre et au citron. La salade de poivrons grillés, la confiture de tomate à la rose et au cubèbe. Feuilles d’epinards, orange et fenouil. Les pétales de navets à l’huile d’argan et au sel torréfié. Et bien d’autres surprises … Briouate à la viande hachée, cigare au fromage de chèvre et menthe fraîche et R’ghaif au Khli’ (viande confite).

POULET AUX OLIVES « MESS LALLA » ET AUX CITRONS CONFITS 

Servi avec une sauce safranée, onctueuse et légère… Un grand classique du Es Saadi. 

COUSCOUS D’ORGE À L’AGNEAU ET AUX LÉGUMES DE SAISON 

Un bel héritage berbère. Option végétarienne sur demande

SALADE D’ORANGES 

À l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle.

PASTILLA AU LAIT

Feuilleté marocain accompagné de son lait d’amandes. 

THÉ OU CAFÉ DES GAZELLES

Café ou thé à la menthe accompagné de 2 cornes de gazelles.