Cuisine marocaine

      Le Soukoune

      Agafay

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Au cœur du désert d’Agafay, Le Soukoune, restaurant d’Inara Collection, est une destination à part entière. Sur 2 hectares, 10 tentes privées avec majordome offrent une expérience unique, alliant confort, discrétion et sérénité, dans un décor minéral où le silence devient luxe. On y savoure, au déjeuner comme au dîner, une haute gastronomie marocaine sublimée par une carte des vins remarquable. Chaque plat révèle un savoir-faire d’exception et une authenticité rare. Ici, le temps se suspend entre ciel et horizon infini, entre lumière et sable, où la beauté du désert sublime chaque instant.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le Soukoune

      Les entrées du restaurant Le Soukoune

      Assortiment de 5 menzehs marocains, dégustez la tchachouka, le zalouk, la boukkoula 110 Dhs
      Tartine de pain de seigle aux jeunes carottes rôties, caviar d'aubergine fumé, forêt d'herbes aromatiques 110 Dhs
      Betterave pochée aux aromates, segments d'orange, pignons de pin et crème de fromage de Jnane Tihihit 110 Dhs
      Ravioles farcis au fromage de chévre et au parmesan de la ferme de Jnane Tihihit, sauce crème aux épinards 110 Dhs
      La fameuse pastille au poulet, revue par notre chef, sauce vierge aux segments d'oranger, persil et piment d'Espelette 150 Dhs

      Les plats du restaurant Le Soukoune

      Tagine d'agneau à la tomate et oignon confit, un vrai voyage dans la tradition marocaine 180 Dhs
      Souri d'agneau patiemment cuite au ras et hanout, oignons acidulés et riz parfumé aux raisins secs 280 Dhs
      Filet de bar en croute de petits légumes du printemps et sésame noir, sauce au potiron et billes rôties au potiron 210 Dhs
      Blanc de volaille en cuisson lente, huiles aux graines de coriandre et à l'aubergine fumée, sauce yaourt aux herbes 140 Dhs
      Courgette, choux fleur, navet et pomme de terre douce à la vapeur, sauce émulsionnée à la coco, curry et pois chiche 90 Dhs

      Les desserts du restaurant Le Soukoune

      Crème brulée au pélargonium 120 Dhs
      Ile flottante à la rose, sorbet rose Damassine de Kelaa M'gouna 90 Dhs
      Meringue accompagnée de fraises et d'un coulis de fraise, chantilly à la vanille et sorbet à la fraise 110 Dhs
      Trio de glaces dégustation : glaces à l'italienne avec parfum amlou, corne de gazelle et yaourt safran de Taliouine 95 Dhs
      Cookies au chocolat servi tiède avec des pépites de chocolat et une glace au amlou ( amande, miel, huile d'argane ) 90 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Ambiance musicale - Spectacle
      Vue exceptionnelle
      Romantique
      Cheminée
      Mohammed Bendahan
      Chef Mohammed Bendahan
      Vincent Jaquet
      Fondateur Vincent Jaquet

      Contact

      Inara Camp, Douar Ifrane N°806 - Agafay contact@inaracamp.com www.inaracamp.com

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