Poissons, fruits de mer

      Skies

      Casablanca

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Il ne vous faudra que quelques secondes pour atteindre le 27ème étage du Kenzi Tower Hôtel, où se trouve le restaurant Skies. À votre arrivée, vous serez accueilli par une vue imprenable sur Casablanca. Ce restaurant vous plongera dans une atmosphère chaleureuse et raffinée, offrant une carte de cuisine du monde savoureuse, merveilleusement présentée, accompagnée d'un service impeccable et attentif. Au 28ème étage, le bar lounge vous attend de midi à 1h avec une sélection de finger food asiatique et de délicieux cocktails. Des animations en direct et des DJ résidents agrémenteront vos soirées.

       

      Capacité : 86 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Skies

      Les entrées du restaurant Skies

      Gyozas crevettes farcis de gambas et ciboulette 120 Dhs
      King crab roll, pain brioché, rémoulade de king crabe 170 Dhs
      Daurade en Ceviche : lime et citron noir du Maroc, gingembre, papaye et mangue confites 110 Dhs
      Avocat, tomates et jeunes oignons, pommes de terre croustillantes, sauce brava épicée et crémeuse 60 Dhs
      Le cocktail de Saint-Pierre et crevettes Black Tiger façon tandoori masala, avocat, tomates et jeunes oignons 150 Dhs

      Les plats du restaurant Skies

      Filet mignon de bœuf signature Rossini, sauté d’épinard, foie gras poêlé et crème de truffes 550 Dhs
      Hachis parmentier façon Tangjia : queue de bœuf en cuisson lente et purée de pommes de terre 190 Dhs
      Côte de bœuf reposée et découpée au sautoir, minimum 21 jours de maturation (pour 2 pers) 520 Dhs
      Filet de loup bar retour du Japon, lit de courgettes, wok de légumes du marché, sauce corsée de crustacés aux algues 250 Dhs
      Pavé de saumon cuit au four en croûte d’herbes et de parmesan, riz onctueux comme un risotto, beurre blanc noisettes 195 Dhs

      Les desserts du restaurant Skies

      Pastilla de lait au caramel délicat : mille-feuille croustillant, mousse vanille et glace caramel 90 Dhs
      Carpaccio d’ananas rôti : éclats de fruits de la passion, nougatine de banane et coco séchée 90 Dhs
      Chariot des desserts : création de notre chef pâtissier, au gré de ses découvertes au marché (prix par pièce) 40 Dhs
      Fruits de saison façon « Anna Pavlova », meringue croquante et chantilly légère, coulis d’ananas et sirop de menthe 90 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Ambiance musicale - Spectacle
      Vue exceptionnelle
      Romantique
      Wi-Fi
      Mohamed Aichi
      Chef de cuisine Mohamed Aichi
      Katia Bitton
      Directrice générale Katia Bitton

      Contact

      Kenzi Tower Hôtel Twin Center - Boulevard Zerktouni Mâarif - Casablanca skies27@kenzi-hotels.com www.kenzi-hotels.com

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