Cuisine méditerranéenne

      L'Olivier

      Marrakech

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : fermé

      C'est l'endroit prestigieux et raffiné pour déjeuner à Marrakech. En bordure de piscine avec une vue somptueuse sur le parcours du golf et l’Atlas, c’est l'adresse idéale pour passer un moment agréable en toute quiétude et y déguster des plats légers évoluant au rythme des saisons. La table est réputée pour la qualité de sa cuisine et son service mais aussi pour son cadre enchanteur qui, sans aucun doute, vous donnera l’envie de prolonger l’expérience.

      Capacité : 90 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant L'Olivier

      Les entrées du restaurant L'Olivier

      Tarte de tomates : tomates crues et cuites, fromage de chèvre fumé et basilic 190 Dhs
      Salade grecque au fromage fêta mariné à l’origan, olives noires, pignons de pin 220 Dhs
      Légumes grillés marinés au thym frais, mozzarella di bufala, roquette etpistou, noix fumées 230 Dhs
      Poulpe tiède de Safi : haricots cocos et lentilles au balsamique, fenouil, tomate confite, olives violettes, salsa verde 230 Dhs
      Gambas grillées : quinoa et edamame, jeunes pousses, caviar de Hareng, vinaigrette à la mangue et au fruit de la passion 240 Dhs

      Les plats du restaurant L'Olivier

      Filet de dorade : salsa d’agrumes, fenouil confit à l’orange, salade de boulgour aux fruits secs 290 Dhs
      Gnocchis poêlés à la sauge : magret de canard séché par nos soins, gorgonzola et noisettes fumées 310 Dhs
      Gambas al Ajillo : sauce tomate, mozzarella, poivrons rouges, chili, sauge au beurre noisette, tomates cerises 280 Dhs
      Risotto de coquillettes à la truffe : jambon de dinde, dés d’emmental AOC, brisures de truffe, jus de volaille réduit 280 Dhs
      Entrecôte de boeuf Black Angus 250 gr. : maturée, sauce béarnaise, pommes purée aux herbes, légumes de saison fumés 790 Dhs

      Les desserts du restaurant L'Olivier

      Sélection de glaces et sorbets 110 Dhs
      Le nougat glacé : miel du jardin, coulis de fruits rouges 120 Dhs
      Le Citron : meringue au miel du jardin, compote de citron, noisette caramélisées 110 Dhs
      L’assiette fraîcheur : gelée de mangue, ananas et bananes à la vanille, sorbet gingembre citron 90 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Wi-Fi
      Hamza El Abouti
      Chef de cuisine Hamza El Abouti
      Amine Bouchtia
      Manager Amine Bouchtia

      Contact

      Fairmont Royal Palm Marrakech Km 12, route d'Amizmiz - Marrakech mrh.dining@fairmont.com https://www.fairmont.fr/marrakech/