Cuisine méditerranéenne

      Le Safran

      Rabat

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Vous allez apprécier ce boutique-hôtelde luxe dans le quartier des Ambassadeurs à Rabat ! Ce petit bijou architectural harmonise avec talent l'hospitalité marocaine à l’expertise hôtelière internationale. Côté restaurant, vous serez conquis par tant d’élégance et de sérénité, ainsi que par la vue sur les jardins, où l’on peut aussi déjeuner ou dîner aux beaux jours. Ici, le chef élabore avec maîtrise des assiettes gourmandes aux accents européens et spécialités marocaines. Un sans-faute !

       

       

       

       

       

       

       

      Capacité : 72 personnes Terrasse : 20 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le Safran

      Les entrées du restaurant Le Safran

      Truite de l'Atlas accompagnée de perles de quinoa façon "taboulé" à la fêta, mignonette d'avocat et agrumes 150 Dhs
      César «Story», croustillant de parmesan, poulet mariné et cœur de romaine à la sauce César et poudre de maïs 150 Dhs
      Velouté d'Automne, aux potimarron et ses graines torréfiées, accompagné d'une crème fouettée au fromage frais 130 Dhs
      Timbale de quinoa à l'avocat, quinoa façon "taboulé", rafraîchie à la menthe et à la coriandre, mignonette d'avocat 130 Dhs
      Chèvre chaud «Story», palets de chèvre frais gratinés au miel, pommes caramélisées et salade d’herbette au vieux balsami 150 Dhs

      Les plats du restaurant Le Safran

      Poulpe de roche, cuit au four à l’ail et huile d’olive, artichaut en mousseline, fenouil rôti, olives et citron confit 240 Dhs
      Cœur de filet de bœuf au miso, cuit dans son jus corsé au miso, feuille à feuille de pomme de terre à l’ail séché 260 Dhs
      Tanjia « Marrakchia », jarret de bœuf cuit doucement, et aromatisé aux pistils du « Safran de Taliouine », citron confit 240 Dhs
      Jardin méditerranéenne au Safran «L'Or rouge dans vos assiettes», poisson et fruits de mer poêlés aux pistils du Safran 260 Dhs
      Braisé de short ribs, plat de côte de bœuf cuit doucement à la sauce Worcestershire,fine purée de patate douce et ragout 240 Dhs

      Les desserts du restaurant Le Safran

      Légèreté rafraîchissante, fruits de saisons coupés 90 Dhs
      Passion safranée, crème brulée aux pistils du safran « Taliouine ». 90 Dhs
      Tarte d'automne, crème généreuse aux poires, marrons aux épices 90 Dhs
      Macaron «Story», crémeux au chocolat blanc agrémenté aux fruits rouges 90 Dhs
      Fondant au chocolat «Story»au cœur coulant , crème glacée au caramel beurre salé 90 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Ambiance musicale - Spectacle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Wi-Fi
      Youssef Zeroual
      Chef Youssef Zeroual
      Omar Mahoubi
      Directeur Omar Mahoubi

      Contact

      Story Rabat - Angle rue Bani Yadder et rue Jebala - Quartier les Ambassadeurs - Souissi - Rabat reservations.rabat@story-hotels.com www.story-rabat.com/fr

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