Cuisine méditerranéenne

      Le Safran

      Rabat

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Vous serez enchanté par ce boutique-hôtel de luxe dans le quartier des Ambassadeurs à Rabat ! Ce petit bijou architectural harmonise avec talent l'hospitalité marocaine à l’expertise hôtelière internationale. Au restaurant Le Safran, vous serez conquis par tant d’élégance et de sérénité, ainsi que par la vue sur les jardins, où l’on peut aussi déjeuner ou dîner aux beaux jours. Ici, le chef élabore avec maîtrise des assiettes gourmandes aux accents européens et spécialités marocaines. Un sans-faute ! 

      Capacité : 72 personnes Terrasse : 20 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le Safran

      Les entrées du restaurant Le Safran

      Quinoa : perles de quinoa façon "taboulé" rafraîchi à la menthe et coriandre, pomme verte et raisins secs 140 Dhs
      Trilogie marine crevettes, poulpe et saumon mariné, marinés à l’aneth et citron, avocat et crudités acidulés 190 Dhs
      Soupe de poisson : aux poissons et crevettes de la Méditerranée, céleri rave, légèrement relevée aux pistils de safran 140 Dhs
      Le velouté de champignons aux éclats de foie gras, garni au fenouil et champignons dorés, dés de foie gras aux épices 130 Dhs
      Compression de foie gras "Story" compotée de tomate aux épices douces, coings caramélisés réduction de vieux balsamique 220 Dhs

      Les plats du restaurant Le Safran

      Poulet "Mhamer" aux olives et citron confit 230 Dhs
      Tajine de poisson, au fenouil mariné à l’huile d’olive et coriandre, sauce anisée 270 Dhs
      Risotto des bois, mijoté à la crème de champignons, fromage frais et parmesan 210 Dhs
      Magret de canard, rôti à l’orange et quatre épices, coings caramélisés et légumes d’automne 290 Dhs
      Pâtes aux gambas, pâtes mijotées aux gambas, sauce crémeuse à la bisque et zestes de citron 220 Dhs

      Les desserts du restaurant Le Safran

      Légèreté rafraîchissante, fruits de saison coupés 90 Dhs
      Fondant au chocolat "Story", crème glacée au caramel beurre salé 90 Dhs
      Cho’Bana, moelleux à la ganache de chocolat, compotée de banane aux trois épices 90 Dhs
      Carrot cake : biscuit à la carotte, raisins secs et cannelle, garni à la crème de fromage frais 90 Dhs
      Macaron pistachio : crémeux à la pistache, compotée de fruits rouges et coulis de framboises 90 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Ambiance musicale - Spectacle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Wi-Fi
      Youssef Zeroual
      Chef Youssef Zeroual
      Omar Mahoubi
      Directeur Omar Mahoubi

      Contact

      STORY Rabat - Angle rue Bani Yadder et rue Jebala - Quartier les Ambassadeurs - Souissi - Rabat reservations.rabat@story-hotels.com www.story-rabat.com/fr

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