Cuisine internationale

      Le V

      Bouznika

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : fermé

      À égale distance de Casablanca et Rabat, Bouznika est un havre de paix, bercé par les embruns. Sa renommée est due aux 2 parcours de golf, à l'exceptionnel The View Hotel et à ses merveilleux soins à l'eau thermale. Sa table "Le V", vous régalera avec sa carte constituée de produits frais choisis avec précision, à déguster du petit-déjeuner au dîner. Vous serez conquis par la quintessence du raffinement et de l'élégance de ce lieu et en apprécierez la quiétude environnante.

      Capacité : 110 personnes Terrasse : 60 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le V

      Les entrées du restaurant Le V

      Canelloni : crevettes, épinards, ricotta, crème au comté à l'ail et bleu 200 Dhs
      Pizzetta au saumon, crème cheese truffée, condiments au poivre de Sichuan 220 Dhs
      La tarte fine, légumes grillés, concassé de tomates, salade roquette,vinaigrette moutarde au miel 180 Dhs
      La burrata : façon espuma parfumée au basilic, concassé d’aubergine, duo poivron au citron confit 210 Dhs
      La bien être : duo de quinoa, avocat, brocoli, cœur de salade et noix de cajou sauce vinaigrette d’agrumes 160 Dhs

      Les plats du restaurant Le V

      Coquelet fermier : mquali au citron confit, olives mslala 180 Dhs
      Sole : à la plancha, beurre meunière garniture au choix 250 Dhs
      Cœur de filet de bœuf : race limousin, mousseline de pomme de terre 350 Dhs
      La lotte en médaillon rôti aux cèpes, nage montée au beurre légèrement crémeux 340 Dhs
      Congre façon tanjia : congre mijoté façon tanjia au cumin beldi, citron confit et pistil de safran de Taliouine 220 Dhs

      Les desserts du restaurant Le V

      Soufflé au citron (à la minute) : intérieur praliné noisette, sorbet citron 110 Dhs
      Tarte Tatin (à la minute): pommes cuites caramélisées à la vanille, sablé croustillant, glace à la vanille de Madagascar 110 Dhs
      Pavlova exotique à la mangue : meringue fondante, confit mangue passion à la menthe, chantilly mascarpone 110 Dhs
      Glace et sorbet maison : 3 parfums de glace et sorbet au choix ( vanille, chocolat, café, citron, framboise, mangue ) 90 Dhs
      Chou framboise pistache fleur d’oranger : chou craquelin, marmelade framboise pépins, praliné pistache, biscuit cuillère 110 Dhs
      Réservations
      Parking - Voiturier
      Air conditionné
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Wi-Fi
      Houssam Jerrar
      Chef de cuisine Houssam Jerrar
      Redouane Bouchiba
      Assistant général manager Redouane Bouchiba

      Contact

      The view Hotel Bouznika Bahia Beach Resort - Bouznika reservation.bouznika@theviewhotels.com www.theviewhotels.com/en/our-views/hotel-vichy-bouznika

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