La Collégiale

Dans le quartier de Guéliz, La Collégiale célèbre la rencontre entre la précision française et les équilibres asiatiques. Sous l’impulsion du chef Paul Dufour, franco-thaïlandais formé dans de grandes maisons parisiennes, chaque plat révèle des produits de saison, des cuissons maîtrisées et des assaisonnements justes. Le lieu séduit par son décor contemporain, élégant et épuré, pensé comme un écrin chaleureux. Une table raffinée, où saveurs et atmosphère se répondent avec harmonie. C'est le lieu idéal pour une parenthèse gourmande au cœur de Marrakech.