Cuisine gastronomique marocaine

      Safran

      Bin El Ouidane

      Déjeuner : fermé Dîner : Ouvert 7j/7

      Adresse prestigieuse au cœur de la montagne berbère de l'Atlas​, le fabuleux Hôtel 5 étoiles Widiane Resort est un appel au dépaysement et à la nature. Pour vous y restaurer, le restaurant Safran propose une cuisine raffinée ​et gastronomique marocaine​ à savourer dans l'intimité d'un ​des salon​s privatif​s ou sur la terrasse, avec ​s​a vue à couper le souffle sur​ le magnifique lac Bin El Ouidane. Idéal pour recharger les batteries, pour un week-end en amoureux ou séjourner en famille.

      Capacité : 120 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Safran

      Les entrées du restaurant Safran

      La burrata, gratiné fraîcheur de tomates cerises 145 Dhs
      L’oeuf Mollet : en croute, crème à la brisure de truffe 160 Dhs
      Le mignon de bœuf : en carpaccio, condiment à l’asiatique 160 Dhs
      Le calamar : comme une carbonara, khlii maison, jaune d’œuf confit 150 Dhs
      Poulet brûle-doigts : façon César, gambas tempura, tomate confite et râpure de pecorino 130 Dhs

      Les plats du restaurant Safran

      Souris d’agneau : au jus de cuisson et fruits secs 220 Dhs
      Saint-Jacques : saisie minute, risotto à la crème et parmesan 220 Dhs
      Filet de daurade, juste snacké : risotto de petits plombs façon paella 190 Dhs
      Épaule d’agneau : confite et effilochée, mousseline de pomme, jus à l’oignon caramélisé 220 Dhs
      Côte de bœuf : marinée aux herbes, grillée minute, jus au poivre vert, pomme nouvelle 250 Dhs

      Les desserts du restaurant Safran

      Pavlova aux fruits rouges 80 Dhs
      En traditionnelle : crème brûlée 80 Dhs
      L’eau de rose : façon mehalabya, éclats de pistache 80 Dhs
      Fruits rouges : en rose des bois, crème mascarpone et huile de basilic 80 Dhs
      Chocolat grand cru : en mousse chocolat, fleur de sel et framboises confites 80 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Romantique
      Piscine
      Cheminée
      Wi-Fi
      Nabil Herradi
      Chef de cuisine Nabil Herradi
      Salim Basser
      Responsable de la restauration Salim Basser

      Contact

      Chemin Du Lac 44, R306 Route de Ouaouizarte, Province d'Azilal - Bin El Ouidane reservation@widiane.net www.widiane.net

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