Fish, seafoods

      Skies

      Casablanca

      Lunch : open 7/7 Dinner : open 7/7

      It will only take you a few seconds to reach the 27th floor of the Kenzi Tower Hotel, where the Skies restaurant is located. On arrival, you'll be greeted by a breathtaking view of Casablanca. This restaurant will immerse you in a warm, refined atmosphere, offering a menu of tasty, beautifully presented world cuisine, accompanied by impeccable, attentive service. On the 28th floor, the lounge bar awaits you from noon to 1 a.m. with a selection of Asian fusion fingerfoods and delicious cocktails. Live entertainment and resident DJs will liven up your evenings.

      Capacity : 86 persons

      Menu extract of the restaurant Skies

      Restaurant Skies's starters

      Gyozas crevettes farcis de gambas et ciboulette 120 Dhs
      King crab roll, pain brioché, rémoulade de king crabe 170 Dhs
      Daurade en Ceviche : lime et citron noir du Maroc, gingembre, papaye et mangue confites 110 Dhs
      Avocat, tomates et jeunes oignons, pommes de terre croustillantes, sauce brava épicée et crémeuse 60 Dhs
      Le cocktail de Saint-Pierre et crevettes Black Tiger façon tandoori masala, avocat, tomates et jeunes oignons 150 Dhs

      Restaurant Skies's main courses

      Filet mignon de bœuf signature Rossini, sauté d’épinard, foie gras poêlé et crème de truffes 550 Dhs
      Hachis parmentier façon Tangjia : queue de bœuf en cuisson lente et purée de pommes de terre 190 Dhs
      Côte de bœuf reposée et découpée au sautoir, minimum 21 jours de maturation (pour 2 pers) 520 Dhs
      Filet de loup bar retour du Japon, lit de courgettes, wok de légumes du marché, sauce corsée de crustacés aux algues 250 Dhs
      Pavé de saumon cuit au four en croûte d’herbes et de parmesan, riz onctueux comme un risotto, beurre blanc noisettes 195 Dhs

      Restaurant Skies's desserts

      Pastilla de lait au caramel délicat : mille-feuille croustillant, mousse vanille et glace caramel 90 Dhs
      Carpaccio d’ananas rôti : éclats de fruits de la passion, nougatine de banane et coco séchée 90 Dhs
      Chariot des desserts : création de notre chef pâtissier, au gré de ses découvertes au marché (prix par pièce) 40 Dhs
      Fruits de saison façon « Anna Pavlova », meringue croquante et chantilly légère, coulis d’ananas et sirop de menthe 90 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Musical ambience-Shows
      Exceptional view
      Romantic
      Wi-Fi
      Mohamed Aichi
      Chef Mohamed Aichi
      Katia Bitton
      General manager Katia Bitton

      Contact

      Kenzi Tower Hôtel Twin Center - Boulevard Zerktouni Mâarif - Casablanca skies27@kenzi-hotels.com www.kenzi-hotels.com

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