French & Mediterranean Cuisine

      Le Jardin d'hiver

      Marrakech

      Lunch : open 7/7 from 12h00 to 15h00 Dinner : open 7/7 from 19h30 to 23h00

      In the heart of the Palmeraie, the sumptuous Palais Ronsard hotel, a Relais & Châteaux member, invites you to discover its elegance, awarded the Prix Versailles in 2020. Come and appreciate the architectural excellence and sophisticated ambience of this establishment. A veritable temple of French and Moroccan gastronomy, chef Alexandre Thomas, winner of the Escoffier prize, offers generous, modern cuisine, featuring local specialties while respecting the biodiversity of the seasons.

      Capacity : 40 persons Terrace : 60 persons

      Menu extract of the restaurant Le Jardin d'hiver

      Restaurant Le Jardin d'hiver's starters

      Notre sélection de fines salades marocaines 190 Dhs
      Harira fassia, dattes Mejhoul, chebakia et oeufs de cailles à croquer 190 Dhs
      L'araignée de mer : salade d'araignée, avocat, pamplemousse, écume de pommes vertes et fenouil 250 Dhs
      L'asperge verte : oeuf de poule, tartare d'asperge et copeaux de parmesan, espuma d'asperge verte à l'anis 210 Dhs
      La gamberoni : ceviche de gamberoni, basilic, pistache de Sicile, consommé de tomates rôties aux citrons verts 280 Dhs

      Restaurant Le Jardin d'hiver's main courses

      Tanjia marrakchia, batbout aux effluves de citron confit 300 Dhs
      Couscous aux sept légumes et au jarret de boeuf et merguez 350 Dhs
      Tagine de légumes berbère avec pistils de sarfran et citron confit 250 Dhs
      Le loup sauvage : loup cuit en croûte de sel, risotto au parmesan, sauce vierge 470 Dhs
      Le bouillabaisse : soupe de poissons de roche, Saint-Pierre, rouget, lotte, gambas et moules 450 Dhs

      Restaurant Le Jardin d'hiver's desserts

      La crème brûlée : tarte crème brûlée 110 Dhs
      Le vacherin : vacherin en fleur de framboise, coulis de fruits rouges 140 Dhs
      Le fraisier : biscuit vanille, ganache montée vanille-verveine, voile de fraise 130 Dhs
      Salade d'orange à la cannelle : suprèmes, gelée, granité et écorces d'oranges et amandes caramélisées 110 Dhs
      Pastilla au lait et à la fleur d'oranger : feuille de brique, crème, crumble et lait à la fleur d'oranger, pistaches 130 Dhs
      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Outdoor dining
      Garden / Patio
      Romantic
      Swimming pool
      Chimney
      Relais & Chateaux
      Wi-Fi
      Alexandre Thomas
      Executive chef Alexandre Thomas
      Karima Sahraoui
      General Manager Karima Sahraoui

      Contact

      Hôtel Palais Ronsard Propriété Salah - 7 Abyad Municipalité Ennakhil - Marrakech reception@palaisronsard.com www.palaisronsard.com

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