Contemporary Moroccan Cooking (kitchen)

      Flamme

      Rabat

      Lunch : open 7/7 Dinner: closed

      Nestled on the shores of the Atlantic, the Four Seasons Hotel Rabat is home to several restaurants, including La Flamme, which specializes in oven-baked dishes, ideal for tasty pizzas and tender, crispy meats. The menu features comforting, delicious and refined cuisine, all in an idyllic poolside setting. A fine selection of wines perfectly complements each dish. Perfect for a business lunch or a gourmet moment to share. And of course, excellent service!

      Capacity : 80 persons

      Menu extract of the restaurant Flamme

      Restaurant Flamme's starters

      Tomates marinées, mozzarella, salade de roquette, pistou de basilic 210 Dhs
      Quiche croustillante, cèpes de forêt, pommes de terre, parfum de truffe 180 Dhs
      Thon jaune en croûte de sésame poêlé, crémé d’ail doux, pousses vertes 250 Dhs
      Terrine de canard, cornichon, petite salade de mâche, rémoulade de cèleri-rave, amlou fait maison 270 Dhs
      Guacamole : avocat écrasé, tomate, concombre, piment rouge piquant, coriandre, crevettes étuvées, maïs rôti 230 Dhs

      Restaurant Flamme's main courses

      Couscous aux sept légumes de notre potager, tfaya 200 Dhs
      Grillade de brochettes de viande : boeuf, agneau, poulet, merguez épicée 320 Dhs
      Filet de boeuf limousin rôti à la poêle, champignons, grosse pomme de terre frites, jus de truffe 370 Dhs
      Fritto misto : sole, calamar, crevettes, merlan, poisson du marché, mayonnaise au poivron rouge 320 Dhs
      Crevettes grises à la poêle, romarin, beurre aillé pimenté, confit de citron marocain, salade de fenouil et orange 380 Dhs

      Restaurant Flamme's desserts

      Crème brûlée à la vanille, cassonade, ratatouille de fraises 135 Dhs
      Pâtisserie traditionelle : délices sucrés traditionnels marocains 130 Dhs
      Glace et sorbet : chocolat, vanille bourbon, pistache, citron, fraise, mangue ( la boule ) 70 Dhs
      Carpaccio d'ananas mariné dans un sirop épicé, baie de poivre rose, sorbet au citron vert et menthe 140 Dhs
      Sablé breton en tarte, crémeux de citron, meringue, sirop d’orange, gel d’agrumes, zeste de citron confit 150 Dhs
      Average Price - A la carte 550 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Air conditioning
      Outdoor dining
      Exceptional view
      Swimming pool
      Wi-Fi
      Sebastiano Spriveri
      Senior excecutif chef Sebastiano Spriveri
      Karen Núñez Rodríguez
      Restaurant manager Karen Núñez Rodríguez

      Contact

      Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr Ancien Hopital Marie Feuillet, Av. Brahim Roudani, quartier de l'Ocean - Rabat reservations.rabat@fourseasons.com www.fourseasons.com/fr/rabat
      Reserve by phone Best Restaurants Maroc Share Send to a friend

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