French Cuisine

      La Brasserie

      Casablanca

      Lunch : open 7/7 from 07h00 to 23h00 Dinner : open 7/7 from 23h00 to 05h00

      Welcome to La Brasserie of Royal Mansour Casablanca, an authentic brasserie run by multi-starred chef Éric Frechon. Soak up the hustle and bustle of Paris, whether in the warm setting of the dining room or on the patio, and enjoy generous, precise cuisine featuring authentic flavours and local produce. From breakfast to dinner, an experience at the heart of culinary excellence awaits you.

      Capacity : 64 persons Patio : 26 persons

      Menu extract of the restaurant La Brasserie

      Restaurant La Brasserie's starters

      Salade de nos maraîchers : vinaigrette à la truffe noire 360 Dhs
      Œuf Mimosa au King Crab : gingembre, pomme verte et coriandre 350 Dhs
      Salade de langouste de Mohammadia : pamplemousse, vinaigrette au miel 490 Dhs
      Pâté en croûte de volaille fermière : foie gras, pistache et pickles de betterave 380 Dhs
      Tomates anciennes : tartare de noire de Crimée, jus de tomate jaune sorbet cœur de bœuf 260 Dhs

      Restaurant La Brasserie's main courses

      Pigeon : confit, lentilles cuisinées au foie gras de canard 450 Dhs
      Sole de la baie de Dakhla : cuite meunière, tétragone au vinaigre de Xérès 550 Dhs
      Côte de veau fermière : dorée au sautoir, macaronis gratinés au vieux parmesan 690 Dhs
      Rouget de roche : braisé au jus de bouillabaisse, fenouil, tomates, olives et safran 440 Dhs
      Volaille fermière des Domaines (pour 2 pers.) : rôtie aux aromates, grenailles et champignons persillés, jus de rôti 780 Dhs

      Restaurant La Brasserie's desserts

      Soufflé : à la noisette du Piémont 190 Dhs
      Crêpes Suzette : cuite façon Tatin, glace vanille 190 Dhs
      Meringue soufflée : à la noix de coco, sorbet aux fruits exotiques 190 Dhs
      Millefeuille minute à la vanille de Bourbon : sauce caramel au beurre salé 190 Dhs
      Chocolat Guanaja : en mousse légère, noisettes caramélisées, glace vanille 190 Dhs
      Booking
      Parking / Carrying
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Garden / Patio
      Romantic
      Wi-Fi
      Continuous service
      Eric Frechon
      Chief Consultant Eric Frechon
      Nawfal Marzak
      Restaurant manager Nawfal Marzak

      Contact

      Hôtel Royal Mansour Casablanca 27, avenue des Forces Armées Royales - Casablanca restauration.casablanca@royalmansour.com https://www.royalmansour.com/casablanca/restauration/

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