Oriental food

      Al Aïn

      Marrakech

      Lunch: closed Dinner : open 7/7 from 18h00 to 23h00

      Led by Lebanese Chef Abbass Kalakesh, Al Aïn offers a culinary experience where the richness of Moroccan cuisine meets the elegance of Oriental traditions. Chef Kalakesh skillfully blends Morocco’s warm, aromatic spices with the delicate flavors of Lebanon and the broader Middle East. Each dish reflects authentic craftsmanship, inviting guests on a sensory journey through cultures and flavors.

       

      Capacity : 60 persons Terrace : 30 persons Private room : from 2 to 16 persons

      Menu extract of the restaurant Al Aïn

      Restaurant Al Aïn's starters

      Chanklish : fromage de vache aux herbes et épices de Moyen-Orient 110 Dhs
      Falafel : pois chiches façonnés aux herbes, servi avec une sauce tahini 150 Dhs
      Fatayer épinards : chaussons fourrés aux épinards, aux fruits secs et aux épices du chef 160 Dhs
      Crevettes au tahina façon kounafa : un dip à base de crevettes et de tahini et ses cheveux d'anges croustillants 180 Dhs
      Houmous "Al Aïn" : houmous signature avec du basilic, pâte de truffe noire, noix de cajou, pistache et huile d’olive 180 Dhs

      Restaurant Al Aïn's main courses

      Kebab Istambul : rouleau de fillet de bœuf mariné à l’oriental et farçi de viande hachée et de légumes, blé vert 320 Dhs
      Tanjia marrakchia : morceaux de jarret de bœuf marinés au cumin, curcuma, et citron confit cuit à basse température 320 Dhs
      Pastilla de fruits de mer : tourte marocaine farçie de crevettes, calamars et morue, assaisonnée d’épices marocaines 250 Dhs
      Tajine makfoul : viande d’agneau lentement braisée dans un tagine traditionnel, épices, oignons et tomate caramélisée 270 Dhs
      Koftas Libanaises : viande de bœuf hachée grillée au persil, oignons et épices du Moyen-Orient, servie avec des légumes 240 Dhs

      Restaurant Al Aïn's desserts

      Cornes de gazelle marocaines 120 Dhs
      Mhalabia : flan classique à la libanaise, aromatisé à la fleur d’oranger 100 Dhs
      Kunafa : pâte phyllo et garniture de fromage Akawi sucré, pistaches et glace vanille 130 Dhs
      Jawhara : servi avec un lait d’amande maison et une glace aux amandes de Meknès 110 Dhs
      Baklawa : fait à base de pâte phyllo et de pistache, de noix et de miel et son sorbet de pistache 130 Dhs
      Average Price - A la carte 550 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Outdoor dining
      Musical ambience-Shows
      Exceptional view
      Romantic
      Chimney
      Wi-Fi
      Abbas Kalakesh
      Chef Abbas Kalakesh
      Meriyem Iazza
      Manager Meriyem Iazza

      Contact

      Fairmont Royal Palm Marrakech Km 12, route d'Amizmiz - Marrakech mrh.dining@fairmont.com https://www.fairmont.fr/marrakech/
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