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12 Derb El Miter
Fès
A Fès situé à 50 mètres du parking, ce palais authentique de 14 chambres récemment restaurées, vous propose une cuisine raffinée d’une excellence rare. Dans un cadre marqué par l’époque art déco, vous y dégusterez des plats élaborés, qui vous seront servis dans le restaurant, sur la terrasse ou dans le patio arboré. A midi une carte, et le soir, un menu d’hôtes vous permettent de découvrir des plats traditionnels revisités par nos chefs.
Menu du restaurant Palais Amani
Dhs par personne

Les entrées du restaurant Palais Amani

Tomates farcies au zâalouk
Velouté de courgettes avec son grisini aux sésames
Mousse d'avocats avec sa salsa marocaine
Crêpes aux mille trous et sa truite fumée de l'Atlas
Briouates de fromage de chèvre au miel de lavande

Les plats du restaurant Palais Amani

Poulet Md'founa
Tagine de boeuf aux fonds d'artichauts et petits pois
Couscous Amani avec ses raisins caramélisés aux deux courges
Tagine de lottes aux coquilles Saint-Jacques
Pastilla d'agneau sur un coulis de poivrons rouges

Les desserts du restaurant Palais Amani

Panier d'agrumes façon Amani
Délice au chocolat aux pépins de grenade
Mousse au citron sur fond de sellou
M'hencha avec sa compote de prunes
Tarte aux coings façon Amani

Les Menus et Formules du restaurant Palais Amani

250,00 Dhs
Menus déjeuner
395,00 Dhs
Menu dîner

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Abdelali Baha
Chefs du restaurant Palais Amani
Fatiha Laghrib et Abdessalam Laasiri
Directeur du restaurant Palais Amani
Abdelali Baha
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Fax : +212 5 35 63 32 29
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