• Le Sel de Mer
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Mazagan
El Jadida
Le Sel de Mer s’est donné les moyens de fidéliser les gastronomes à El Jadida. Il demeure le fer de lance parmi les 8 restaurants de l’hôtel du Mazagan d'El Jadida. La carte, élaborée autour poissons, crustacés, huitres change au fil des saisons. Un service attentif et une carte des vins qui flirte avec tous les pays producteurs du monde.
À la carte du restaurant Le Sel de Mer

Les entrées du restaurant Le Sel de Mer

110,00 Dhs
Bisque de crustacés de la pêche locale
130,00 Dhs
Rémoulade de chaire d'araignée, crème glacée au wasabi et pomme acidulée
160,00 Dhs
Minestrone de haricots verts et citron confit, gambas à la plancha et charmoula
190,00 Dhs
Terrine de foie gras mi-cuit à l'algue Nori
220,00 Dhs
Carpaccio de homard, mangue et abricot frais, lait de coco et citron vert

Les plats du restaurant Le Sel de Mer

240,00 Dhs
Filet de boeuf rôti, pointes d'asperges vertes et racines Doukkali
160,00 Dhs
La sole "Mazagan" en grenobloise, câpres du sahara, couteaux en brûle doigt
230,00 Dhs
Noix de Saint-Jacques juste snackées, risotto aux petits pois, espuma à la laitue
260,00 Dhs
Rôti de lotte farci à la Royale glacé d'un jus de bouille, tombée de pousses d'épinard
280,00 Dhs
Pavé de bar rôti en Rossini, duxelles à la citronnelle

Les desserts du restaurant Le Sel de Mer

80,00 Dhs
Poêlée d'abricots à la vanille et au basilic
80,00 Dhs
Crumble à l'orange et à la framboise, crème de mascarpone
90,00 Dhs
Cup-cake tout chocolat intense, espuma caramel et tuile au grué de cacao
90,00 Dhs
Déclinaison chocolat, en millefeuille, en capuccino et glacé
140,00 Dhs
Assiette de dégustation sucrée Sel de Mer

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Gianluca Refraschini
Chahid Meskine
Chef du restaurant Le Sel de Mer
Gianluca Refraschini
Manager du restaurant Le Sel de Mer
Chahid Meskine
Déjeuner : fermé
Dîner : du mardi au samedi
Fax : +212 5 23 38 80 03
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