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Cuisine française

La Fabrique

Résidence Salima I - 7, rue d'Angleterre
Tanger
Proche de la grande Mosquée à Tanger, à deux pas du centre artisanal et de la galerie d'art contemporain Mohamed Drissi, une rue tranquille vous emmène à La Fabrique. Beau volume séparé par une mezzanine façon loft pour ce restaurant où l’atmosphère est conviviale. On vous y propose une cuisine française de qualité, concoctée et mitonnée avec amour. Une nouvelle adresse à ne pas manquer.
À la carte du restaurant La Fabrique

Les entrées du restaurant La Fabrique

140,00 Dhs
Terrine de foie gras mi-cuit de La Fabrique et chutney de fruits secs maison
90,00 Dhs
Tarte aux oignons à l'alsacienne et salade de mesclun
100,00 Dhs
Carpaccio de thon rouge et perle de wasabi
110,00 Dhs
Huîtres de Dakhla (9 pièces)
130,00 Dhs
Chartreuse de crabe, avocat et pamplemousse, huile parfumée à la coriandre

Les plats du restaurant La Fabrique

160,00 Dhs
Thon frais sauté à la teriyaki, sauce crémeuse au raifort
160,00 Dhs
Le Boeuf Bourguignon de ma Grand-Mère
180,00 Dhs
Gambas flambées au Pastis et fondue de tomates au piment de Cayenne
130,00 Dhs
Éventail de suprême de volaille, sauce au vin blanc, champignons des bois et morilles
230,00 Dhs
Le tournedos Rossini (filet de boeuf, foie gras frais poêlé, sauce à la truffe du Périgord)

Les desserts du restaurant La Fabrique

60,00 Dhs
Poêlée d'ananas caramélisés et sorbet coco maison
70,00 Dhs
Soufflé glacé au chocolat, Cointreau et zestes d'oranges confites
60,00 Dhs
Tarte aux pommes normandes tièdes et crème glacée aux Speculoos maison
60,00 Dhs
Grand financier à la pêche, petite salade de fraises et glace à la lavande maison
60,00 Dhs
Poire pochée à la vanille Bourbon, crème fouettée et ganache au thé

Les Menus et Formules du restaurant La Fabrique

90,00 Dhs
Plat du jour
160,00 Dhs
Menu déjeuner (E+P +D)

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Christine Samet
Nicolas Samet
Chef-co-propriétaire du restaurant La Fabrique
Christine Samet
Co-propriétaire du restaurant La Fabrique
Nicolas Samet
Déjeuner : du mardi au samedi
Dîner : du mardi au samedi
Fax : +212 5 39 37 40 57
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