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Quartier Souissi
Rabat
Situé dans les jardins du Sofitel Rabat, cette brasserie contemporaine est de loin la plus belle du Maroc. Ce magnifique espace est baigné de lumière par une grande terrasse qui surplombe les sublimes jardins. Jean-Marie Gueraische met l’accent sur un choix de produits de première fraîcheur et propose une cuisine méditerranéenne goûteuse et délicate. La formule déjeuner à 360 dhs mérite le déplacement.
Formule buffet du restaurant El Patio
360,00 Dhs par personne

Les entrées du restaurant El Patio

Velouté d'asperges, ensaladilla de radis au vinaigre
Légumes de saison en copeaux, vinaigrette à la coriandre et parmesan
Estoffada de joue de boeuf au foie gras, gelée de figues
Zarzuella froide à la gelée iodée, pommes à l'huile aillée
Salade de gambas rôties romesco, tomates, menthe et melon

Les plats du restaurant El Patio

Lotte de Méditerranée à l'huile rouge, caviar d'aubergines
Carré d'agneau au jus anisé, gâteau de pommes de terre
Coquilles Saint-Jacques aux câpres et amandes, épinards étuvés
Saumon cuit à l'unitaléral aux zestes d'agrumes, mousseline de pommes de terre vanillée
Filet de boeuf grillé, sauce diable, gratin dauphinois

Les desserts du restaurant El Patio

Sélection d'une triologie de pâtisseries fines, présentées au plateau
Caroline au café
Tiramisu, sabayon au Champagne
"Paris-Venise", praline gianduja et mascarpone
Fondant chocolat-orange

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Jean-Marie Gueraische
Avril Romain
Directeur du restaurant El Patio
Jean-Marie Gueraische
Responsable de salle du restaurant El Patio
Avril Romain
Déjeuner : ouvert 7/7 jours
Dîner : ouvert 7/7 jours
Fax : +212 5 37 67 40 39
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