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Club House Palmeraie Golf Palace
Marrakech
Dans l'ancien pool house du Palmeraie Golf Palace de Marrakech, au bord du green, vous découvrirez El Karmoussa, traduisez « une figue ». Dans un décor style baroque, au rythme des danseuses et musiciens, la cuisine gastronomique marocaine à 100 %, est réinterprétée avec brio. Le menu unique fait découvrir des recettes ancestrales presque oubliées avec une présentation parfaite.
Menu (entrée + plat + dessert) du restaurant El Karmoussa
520,00 Dhs par personne

Les entrées du restaurant El Karmoussa

Chorba aux légumes et crevettes roses de Safi
Notre assortiment de briouates et cigares
Laitue beldi à l’orange et à l’eau de fleur d’oranger
Crevettes à la purée de poivrons rouges et coriandre fraîche
Zaâlouk aubergines et courgettes, foie de veau et cervelles chermoula

Les plats du restaurant El Karmoussa

Tangia marrakchia, au bœuf et agneau, semoule et légumes du marché
Pastilla au poisson blanc et fruits de mer
Tagine d’agneau aux pruneaux, raisins secs et oignons confits
Trid b’zioui au coquelet beldi
Couscous m’hazem b’khayo aux légumes et poulet

Les desserts du restaurant El Karmoussa

La pastilla au lait
Salade d’oranges et pomelos, sorbet au citron
Fruits de saison rôtis au miel de l’Atlas
M’hancha aux amandes
Pastilla aux pommes caramélisées

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Yassine Boulaabar
Idriss Seffar
Chef du restaurant El Karmoussa
Yassine Boulaabar
Responsable de la restauration du restaurant El Karmoussa
Idriss Seffar
Déjeuner : fermé
Dîner : ouvert 7/7 jours
Fax : +212 5 24 30 50 50
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