• La Villa des Orangers
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French gastronomic cuisine / French Cuisine

La Villa des Orangers

6, rue Sidi Mimoune
Marrakech
Located a stone's throw away from the Jemaa el Fna square of Marrakech. This former nobleman's abode that was immediately classified Relais & Châteaux, now offers 27 rooms and suites. Many secrets are concealed within its walls that are hundreds of years old, with original stucco, and shaded, scented patios. What an escape! You cannot fail to fall under the charms of Jean-Claude Olry's masterful menu that is a skillful balance of classic and exotic cuisine within French gastronomy. Reservations required.
Menu dîner of the restaurant La Villa des Orangers
de 580 à 690 Dhs per person

Restaurant La Villa des Orangers's starters

Terrine de foie gras, crumble d’abricots et raisins à l’aigre doux
Fricassée d’escargots, purée de céleri et potiron, crème d’ail et jus de persil
Langoustines rôties au chorizo, pommes allumettes croustillantes de maïs
Gambas marinées à la coriandre, carpaccio de mangue et tomate glacée au miel, sauce soja
Cannelloni d’anguille fumée façon matelote, crème de cerfeuil

Restaurant La Villa des Orangers's main courses

Bar rôti à la vanille, chutney de fruits exotiques et jus de coco
Pastilla de lapin aux 2 pommes, compotée d’oignons
Déclinaison d’agneau, confit et grillé et à la vapeur, charlotte d’aubergines et coings caramélisés
Filet de bœuf grillé, girolles et pommes noisettes rissolées, jus de truffe
Noix de Saint-Jacques poêlées, royale de potiron et risotto

Restaurant La Villa des Orangers's desserts

Crème brûlée à la fève Tonka et sablé viennois
Tarte Tatin aux coings, crème glacée à la vanille
Délice au chocolat et framboises
Pain d’épices façon pain perdu, perles de pommes pochées au romarin, émulsion de caramel
Macaron à la marmelade de tomate et mousseline de basilic

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Jean-Claude Olry
Mohamed Ammar
Chef of the restaurant La Villa des Orangers
Jean-Claude Olry
Dining-room manager of the restaurant La Villa des Orangers
Mohamed Ammar
Lunch : close
Dinner : open 7/7
Fax : +212 5 24 38 51 23