Mediterranean Cuisine

      Le Safran

      Rabat

      Lunch : open 7/7 Dinner : open 7/7

      You'll love this luxury boutique hotel in the Ambassadors district of Rabat! This little architectural gem skillfully blends Moroccan hospitality with international hotel expertise. As for the restaurant, you will be conquered by the elegance and serenity, as well as by the view of the gardens, where you can also have lunch or dinner in fine weather. At Le Safran, the chef masterfully prepares gourmet dishes with European accents and Moroccan specialties. A faultless performance!

      Capacity : 72 persons Terrace : 20 persons

      Menu extract of the restaurant Le Safran

      Restaurant Le Safran's starters

      César STORY : croustillant de parmesan, cœur de romaine à la sauce César, filets d'anchois confits à l'huile d'olive 130 Dhs
      Potager du chef : mozzarella di bufala au pesto de Gêne, cœur d'artichaut, tomates séchées et caviar d'aubergine 160 Dhs
      Velouté onctueux d'automne : potimarron et ses grains torréfiées, accompagné d'une crème fouettée au fromage frais 130 Dhs
      Perles de quinoa : façon taboulé, rafraîchie à la menthe et coriandre, pomme verte et raisins secs, émulsion aux agrumes 140 Dhs
      Truite de l'Atlas des Domaines Royaux :en gravlax maison, marinée à la vinaigrette, baies roses et courgettes croquantes 180 Dhs

      Restaurant Le Safran's main courses

      Poulet " M’hamer ", cuit aux olives et citron confit, parfumé aux pistils de safran 240 Dhs
      Dos de saumon " Miso ", laqué au miso et poêlée d’épinard et quinoa au brocolis 280 Dhs
      Risotto aux senteurs d’automne, mijoté à la crème de champignons, crème de parmesan 220 Dhs
      Carré d’agneau, rôti aux herbes, polenta crémeuse, artichaut acidulé, petit pois et jus réduit à la fleur de thym 280 Dhs
      Poisson côtier aux condiments "Tagine", légumes à la chermoula, olives, citron confit et coulis de tomate à la coriandre 250 Dhs

      Restaurant Le Safran's desserts

      Légèreté rafraîchissante, fruits de saisons coupés 90 Dhs
      Macaron STORY, crémeux myrtille, coulis aux fruits des bois 90 Dhs
      Carrot cake destructuré, cream cheese mousse, carotte et noix, sorbet mangue 90 Dhs
      Fondant au chocolat STORY, au cœur coulant, crème glacée au caramel beurre salé 90 Dhs
      Délice d’automne, brownie moelleux garni à la ganache chocolat et marrons, poire en textures 90 Dhs
      Average Price - A la carte 450 Dhs
      Business Lunch (menu changeable chaque semaine, du lundi au samedi à midi seulement) from 395 Dhs to 450 Dhs

      Access

      Booking
      Parking / Carrying
      Private room
      Air conditioning
      Air-conditioned cellar
      Outdoor dining
      Musical ambience-Shows
      Garden / Patio
      Romantic
      Swimming pool
      Wi-Fi
      Youssef Zeroual
      Chef Youssef Zeroual
      Omar Mahoubi
      Director Omar Mahoubi

      Contact

      - Angle rue Bani Yadder et rue Jebala - Quartier les Ambassadeurs - Souissi - Rabat reservations.rabat@story-hotels.com www.story-rabat.com/fr
      Reserve by phone Best Restaurants Maroc Share Send to a friend

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