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La Suite

54, rue Jean Jaurès - Quartier Gauthier - Casablanca

This modern brasserie's sophistication is most certainly palpable – here, nothing is left to chance: the equipment in the kitchen, which is fully open to the dining area, the décor, the lighting, the quality of the materials. Where cuisine is concerned, you'll find french inventive dishes revisited in stunning ways and a menu complete with unusual creations. Downstairs, the lounge will delight fans of cigars and cocktails in a cosy ambiance. Located in Casablanca.


Co-directeurs Suite Christophe Biche / Co-directeur Suite Benoit Pouchelon
Lunch : From Monday to Friday / Diner : From Monday to Saturday / Capacity : 110 personnes


Starters Suite
Guacamole de tartare de thon en saveur de wasabi 115.00 dhs Pétale de Saint Jacques, laminé de truffes et gelée de tomates de vigne 120.00 dhs Carpaccio de filet de bœuf, copeaux de parmesan et sirop de balsamique95.00 dhs Tarte fine au fromage de chèvre, mesclun d’herbes a l’huile d’argan85.00 dhs Ravioles de langoustine sur bouillon parfumé, légumes printaniers 110.00 dhs
Entrees Suite
Selle d’agneau piquée au thym sur paillasson, coulis d’ail doux 180.00 dhs Côte de bœuf pour 2 personnes, beurre bordelaise et dauphinois au fromage de chèvre 190.00 dhs Turbot rôti en tronçon, bois de réglisse et purée d’oursins au Noilly 220.00 dhs Queues de langouste rôties à la fève de Tonka, mousseline de ciboulette 240.00 dhs Saint Jacques caramélisée, purée de pois chiche au sésame et crème de cidre safrané 190.00 dhs
Desserts Suite
Melons aux petits fruits, sorbet pamplemousse et sirop boutons de rose 55.00 dhs Mon fraisier minute punché a la violette 60.00 dhs Crème glacée au rhum raisins et banane caramélisée nougatine55.00 dhs Tiramisu en verrine étagée, gelée d'expresso et Marsala55.00 dhs Minute de chocolat, cœur coulant, verrine de glace vanille bourbon 70.00 dhs





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